Bjorn Massop van Villa Ruimzicht doet mee omdat

Bijgewerkt: apr 17

Bjorn Massop van Hotel Villa Ruimzicht vertelt..

Help elkaar!!!

Door de manier waarop wij in onze keuken werken, wil ik de regio en ambachten in de regio ondersteunen.

Door de lokale samenwerkingen die ik de afgelopen jaren ben aangegaan zijn er waanzinnige nieuwe projecten en producten ontstaan en heb ik een enorme ontdekkingsreis gemaakt door de regio waar ik ben opgegroeid.




Door deze manier van werken is er ook een uitdaging ontstaan bij sommige van onze leveranciers door het sluiten van onze restaurants. Hoewel we nog bij mensen thuis gerechtjes verzorgen van de bar kaart van Villa Ruimzicht en LEV Food Bar, valt onze afname bij veel leveranciers enorm terug.


Ik voel me dan ook verantwoordelijk om ook aandacht te vragen voor de mensen die ervoor zorgen dat wij in de keuken dagelijks kunnen doen wat we doen. Zo is de Naoberkrat ontstaan. Elke week verse betaalbare ingrediënten afgepast op eenvoudig te maken recepten voor herkenbaar eten. Maar dan alleen samengesteld uit oer-Hollandse Achterhoekse seizoens producten. Om kennis te maken met de leveranciers die hier aan mee werken hebben we nu eerst de Naober Borrel Krat gelanceerd.


457 keer bekeken

Meld je aan op onze social media en blijf op de hoogte van de volgende Naoberkrat

Je mag je Naoberkrat afhalen bij Villa Ruimzicht, Sandershof, boerderijwinkel de Kruisbrink en Kaasboerderij Weenink. 

  • Facebook
  • Instagram

Ontvang het laatste nieuws over de Naoberkrat via onze Naoberkrant

© 2020 | Met trots gemaakt door Het Struweel