Weekmenu week 39

>>>Bestellen kan t/m zaterdag 19 september 12.00 uur.

>>>Haal je Naoberkrat op op woensdag 23 september in Doetinchem, Toldijk, Etten of Lievelde.




1. Comfort en no-waste:

Stamppot van venkelloof en komijn met rookworst van uitgelegde hennen van Tomesen

  • Niveau: peulenschil

  • Bereidingstijd: 30 minuten

Deze week weer een primeur in de Naoberkrat: kippen rookworst van de uitgelegde hennen van Tomesen. Een smakelijk en duurzaam keuze om de uitgelegde hennen om te “verwaarden”. Normaliter gaan hennen, als de eierproductie terugloopt, naar Afrika of het oostblok. Nu wordt het vlees duurzamer - want minder vliegtuig kilometers - en lokaal gebruikt. 





2. Smakelijk en nieuwerwets:

Gierst met geroosterde venkel, sate van Sanders Hof en sinaasappel-honing dressing

  • Niveau: De oven doet het werk

  • Bereidingstijd: 40 minuten


Na de enthousiaste reacties op onze gierst-try out zijn we verder gegaan om met gierst maaltijden te ontwikkelen. Gierst is een eeuwenoude tarwe maar onbekend geraakt. Daar gaan we nu verandering in brengen! Want het is een fijne toevoeging op het menu: het graan is van nature glutenvrij en staat ook bekend om zijn hoge ijzergehalte en antioxidanten.




3. Lekkere klassiekers:

Duitse biefstuk (tartaartjes) met tartaarsaus, bloemkoolsteak, gebakken aardappelen en uien compote.


  • NIveau: Prima te doen!

  • Bereidingstijd: 30-45 minuten


Wij denken dat de bloemkoolsteak - net als de tartaar met tartaarsaus - alles in zich heeft om een klassieker te worden. Geroosterde bloemkool smaakt ook zoveel lekkerder dan de gekookte variant. Proef en oordeel zelf! 


p.s. mocht je nog niet genoeg van BBQ-en hebben, de steak en tartaartjes zijn ook prima op de bbq te bereiden. 




DIRECT BESTELLEN? KLIK HIER



>>>Bestellen kan t/m zaterdag 19 september 12.00 uur.

>>>Haal je Naoberkrat op op woensdag 23 september in Doetinchem, Toldijk, Etten of Lievelde.


129 keer bekeken

Meld je aan op onze social media en blijf op de hoogte van de volgende Naoberkrat

Je mag je Naoberkrat afhalen bij Villa Ruimzicht, Sandershof, boerderijwinkel de Kruisbrink en Kaasboerderij Weenink. 

  • Facebook
  • Instagram

Ontvang het laatste nieuws over de Naoberkrat via onze Naoberkrant

© 2020 | Met trots gemaakt door Het Struweel